主料:
面条，
250g
辅料:
食用油适量，
盐适量，
青菜，
50g，
肉末适量，
猪肝适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
糖适量，
姜适量，
小葱适量猪肝炒面的做法步骤
1.准备所需
主料
（猪肝提前放入清水里浸泡1小时，然后切片，放了料酒腌15分钟左右，肉末里放入姜，小葱，料酒搅拌均匀）
2.腌好的猪肝放入油锅里炒熟
3.锅中放入少许盐，放入水煮开，煮开后放入青菜焯水
4.把青菜取出后，放入面，继续煮
5.准备一盆凉开水，煮好的面马上放入凉开水里
6.焯过水的青菜，面，猪肝备用
7.碗里放入生抽，老抽，盐，糖搅拌均匀
8..锅中放入食用油，油温高放入肉末煸炒，煸炒至肉末变色，放入面继续煸炒
9.放入碗中的调料，放入少许凉开水，继续翻炒
10.放入青菜，猪肝
11.翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
猪肝置于盆内浸泡1～2小时消除残血
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